从东北黑土地到您的餐桌，六道工序，没有捷径。
这是烨鸿做了几十年、也只做这一件的事。
东北黑土地肥沃，昼夜温差大，芝麻生长周期比关内更长。长得慢，油脂和香味物质才积累得足。烨鸿只选当季上等芝麻，人工筛选去杂，瘪粒、霉粒一概不要。
筛好的芝麻还要经过清水淘洗，把浮尘、细沙和轻杂质洗净，再充分沥水晾干。只有把原料处理干净，后面的焙炒和研磨才不会带入杂味。
文火慢炒，炒轻了香不出来，炒重了发苦。什么时候起锅，靠的不是计时器，而是老师傅听声、闻香、看色的几十年经验。这一步，决定了香油香味的底子。
石磨转速低，研磨温度始终保持在六十度左右——远低于机器压榨的高温。低温意味着芝麻酚、维生素 E 这些怕热的风味与营养物质被完整留下。磨出的酱坯细腻油亮，这就是「小磨」二字的分量。
往磨好的酱坯里兑入热水，轻轻搅动——水沉下去，油浮上来，自然分离。全程不用一滴化学溶剂，不加任何添加剂。取出的头道油色泽晶莹、香味纯正，这门古法叫「水代法」。
取出的香油需要静置沉淀，让细微杂质自然下沉，油体慢慢澄清。沉淀完成后再灌装出厂，保留小磨香油应有的清亮色泽与醇厚香气。
人工去杂选粒
清水淘洗晾干
文火慢炒提香
低温研磨成坯
兑水自然分离
静置装瓶出厂
吉林市烨鸿调味品有限责任公司，坐落于美丽富饶的松花江畔。以传统石磨工艺，专业生产「奇连」牌小磨香油、芝麻酱、鲜麻油与调味油系列产品，销售网络遍及全国。
自创建以来，公司建立了严格标准的配送制度、专业化的管理流程与稳定的运输团队，所有产品严格遵守国家各项技术标准，把更优质的产品送到全国各地的餐桌上。
